Resep Klapertaart Kopi

0
66
views
Resep Klapertaart Kopi
ilustrasi via : wordpress.com

Megawarta.com – Apakah Anda pencinta kue? Namun Anda juga pecinta kopi? Tentu akan sangat menyenangkan jika dapat memakan makanan kesukaan secara bersamaan yakni kue dan juga kopi. Lalu bisakah keduanya di kombinasi menjadi satu penganan yang lezat dan nikmat? Tentu saja bisa. Jika memakan cake kopi atau brownies kopi sudah pernah Anda coba. Tak ada salahnya jika Anda mencoba sajian nikmat yakni klapertaart kopi.

Dijamin cemilan lezat ini akan membuat Anda ketagihan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak saja resep pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Tepung terigu protein sedang 100 gr

Susu bubuk 50 gr

Gula pasir 175 gr

Mentega tawar 100 gr

Air kelapa segar 450 ml

Kopi espresso 100 ml

Vanila essence 5 ml

Daging kelapa muda 200 gr

Kopi yang digiling kasar 10 gr

Kenari sangrai lalu di cincang 100 gr

Kayu manis bubuk 10 gr

Bahan Meringue:

Putih telur 90 gr

Gula pasir 50 gr

Maizena 15 gr

Cara membuat:

  1. Pertama masukkan tepung terigu, gula pasir, mentega tawar, air kelapa, maizena, susu bubuk, vanila essence dan kopi espresso ke dalam wadah, lalu aduk semua bahan di atas kompor dengan nyala api yang sedang. Aduk sampai mengental dan mendidih.
  2. Jika sudah mengental, masukkan kopi yang sudah di giling kasar dan juga daging kelapa muda hingga semua bahan menyatu dan tercampur sempurna.
  3. Persiapkan cetakan untuk memasukkan adonan, gunakan cetakan yang terbuat dari aluminium foil atau cetakan yang tahan panas.
  4. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan, sebanyak ¾ mencapai cetakan tersebut.
  5. Cara Membuat meringue: Dengan mencampurkan semua bahan-bahan meringue hingga merata dengan menggunakan sendok lalu saring.
  1. Jika meringue sudah jadi, langsung masukkan ke dalam sebuah tabung canister kemudian bia Anda isi dengan dua botol gas charger. Lalu cetakan yang sudah berisi adonan Anda tutup dengan menyemprotkan meringue di atasnya secara merata. Dan beri topping diatasnya yakni kacang kenari yang sudah di sangrai dan bubuk kayu manis.
  2. Setelah itu mulai untuk memanaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan panggang dengan waktu 20 menit.
  3. Saat sudah matang segera angkat dan sajikan selagi hangat.

Sumber: Okezone.com

(Julie)

Komentar

komentar

LEAVE A REPLY